Sylvie Schott Interview

Sylvie Shott è la responsabile del Food Cluster Alsaziano che lavora per aiutare le imprese agroalimentari del territorio ad innovarsi e promuoversi sia in ambito locale che internazionale. Sylvie ha amato molto la visita in Emilia-Romagna nell'ambito del progetto Interreg String, che le ha dato modo di conoscere più da vicino i tanti prodotti tradizionali di questa regione e la capacità delle aziende di creare sempre maggior innovazione, di saper fare prodotti nuovi per rispondere alla domanda dei consumatori.

Sylvie Shott is responsible for the Alsatian Food Cluster which works to help local food companies to innovate and promote themselves both locally and internationally. Sylvie loved the visit in Emilia-Romagna as part of the Interreg String project, which gave her the opportunity to get to know more about the many traditional products of this region and the ability of companies to create more innovation, to know how to make new products to respond to consumer demand.