Albania del nord: se il formaggio di capra diventa DOP
Intervista di Davide Sighele, Osservatorio Balcani e Caucaso Transeuropa. Nel nord dell'Albania, sulle tracce dell'esperienza del parmigiano reggiano, un gruppo di ong italiane si è attivato per disciplinare la produzione del formaggio di capra locale. Un modo per valorizzare l'intero territorio e sostenere centinaia di famiglie. Traduzione disponibile solo in lingua albanese.
https://progeu.regione.emilia-romagna.it/it/agricoltura-albania/news/2020/albania-del-nord-se-il-formaggio-di-capra-diventa-dop
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